يضاف الفطر إلى العديد من وصفات الطعام والسلطات، وله فوائد صحية عديدة إذ يعتبر البديل الأول للحوم. ويحتوي الفطر على نسبة عالية من البروتينات، ولذلك يعتبر عنصراً غذائياً مهماً في مرحلة النمو، والفطر غني أيضاً بحمض الفوليك فيحمي الجسم من فقر الدم، أما غناه بالكولين فيحمي الجسم من تضخم الطحال ...
الفطر والباذنجان.. نوعان من الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية المفيدة للجسم، حيث إنهما يمدان الجسم بعناصر هامة جداً تساعد في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض. فالفطر غني بالفيتامينات مثل فيتامين “B2″ و”B6″ و”B9” و”B5″، وكذلك يحتوي على المعادن مثل النحاس والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم، إضافة إلى احتوائه على الألياف، ...
نظراً لشهرة الأطعمة البيضاء بأنها غير صحية، مثل السكر والدقيق الأبيض، يعتقد البعض أن الأطعمة الصحية هي ذات الألوان الخضراء أو الزاهية كالفواكه والخضر فقط. هناك أطعمة بيضاء تمد الجسم بفوائد صحية مميزة ومفاجئة، إليك أهم ما تحتاج معرفته عن فوائد القرنبيط والبصل والمشروم والزبادي والثوم: كوب الزبادي يمد الجسم ...