أعلن علماء من جامعة سيدني الأسترالية، أن السالمونيلا تتحول بسرعة كبيرة، ما قد يجعلها مقاومة للمضادات الحيوية المستخدمة حاليا. ويرى العلماء أن السالمونيلا لم تعد كما كانت قبل 10 أو 20 سنة، فقدرتها على التكيف مع تأثير سموم الأدوية المستخدمة أصبحت عالية بصورة مخيفة. ويقول الباحثون: “في سباق التسلح بين ...
فلنتعرف على أهم التفاصيل المتعلقة ببكتيريا السالمونيلا فيما يلي: السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة قد تصيب الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل خاص. وعادة ما تعيش السالمونيلا داخل الأمعاء ويتخلص منها الجسم عبر إخراج الفضلات، ومن الممكن أن تدخل هذه إلى الجسم عند اتصال الجسم بشكل من الأشكال مع مواد ملوثة بها، ...
سحبت السلطات في ولاية أريزونا الأمريكية أكثر من ستة ملايين رطل من لحم البقر في مصنع لتعبئة اللحوم في الولاية بسبب تلوثها بالسالمونيلا. شركة JBS Tolleson Inc. ، و التي يقع مقرها الرئيسي في غريلي ، قامت بتعبئة منتجات اللحم البقري ، بما في ذلك اللحم البقري المفروم ، في ...
سحبت شركة لاكتاليس الفرنسية ما يزيد على 12 مليون صندوق من حليب الأطفال المجفف الذي تنتجه من أسواق 83 دولة بسبب فضيحة تلوثه ببكتريا السالمونيلا. وأكد إيمانويل بيسنييه، المدير التنفيذي للشركة، لوسائل إعلام فرنسية مدى خطورة التلوث. وكان سحب المنتجات من الأسواق قد بدأ منذ ديسمبر/كانون الأول الماضي بعد اكتشاف ...
يعرف الناس السالمونيلا “Salmonella” على أنها بكتريا قادرة على إصابة الإنسان بعدوى معوية، وهي موجودة في البيض الطازج ولحم الدجاج غير المطبوخ. ولكن مجلة “Popular Science” تشير إلى أن البيض والدجاج ليسا الوحيدين في هذا المجال. فقد بينت نتائج البحوث العلمية أن أكثر من 20% من الإصابات سببها لحم البقر. ...
اعلنت مجموعة “مارس” عن سحبها سبعة أصناف من منتجاتها في بريطانيا وإيرلندا، إثر مخاوف من احتمال احتوائها على بكتيريا السلمونيلا الضارة. وجاء في بيان صادر عن فرعي المجموعة في بريطانيا وإيرلندا أن “كمية قليلة” من المنتجات متأثرة بهذه المشكلة، وهي تُسحب من الأسواق “حفاظاً على ثقة المستهلكين وسلامتهم”. وتطال عملية ...
أعلنت شركة مارس لصناعة الشيكولاتة سحب كميات من بعض منتجاتها، مثل غالاكسي ومالتيزرز وتيزرز ومنسترلز من الأسواق “لاحتمال احتوائها على السلمونيلا”. وحذرت الشركة من أن المنتجات المطروحة للبيع في المملكة المتحدة وأيرلندا “لا يجب تناولها”. جاء قرار السحب بعدما أظهرت اختبارات احتمال وجود السلمونيلا في مكونات الشيكولاتة. وقالت الشركة: “نعكف ...
أشارت نتائج دراسة أميركية إلى أن السلاحف الصغيرة التي توجد بالمختبرات العلمية في المدارس أو بالمنازل كبديل عن الحيوانات الأليفة، مثل القطط والكلاب ربما تكون مسؤولة عن نشر عدد كبير من موجات الإصابة ببكتريا السالمونيلا. ومنذ سبعينيات القرن الماضي حظرت الولايات المتحدة بيع السلاحف التي يقل طول درقتها عن أربع ...
باعتبارها المتهم الرئيسي وراء مليون حالة تسمم غذائي و380 حالة وفاة كل عام، فإن السالمونيلا هي بالتأكيد من الأمور السيئة بالنسبة للمعدة. ولكن ماذا إن كان بالإمكان تحويل السالمونيلا إلى شيء جيد؟ هذا بالضبط ما أراد باحثون من جامعة ديوك تحقيقه عندما قاموا بتعديل إحدى سلالات السالمونيلا وراثياً لتتحول إلى ...
