مصر.. طرق التمييز بين لحم الحمير والأبقار

كثرت في الاونة الاخيرة طرق لغش اللحوم الحمراء على انها لحوم ابقار او اغنام و لتمييز الصالحة للاستهلاك الآدمي قدم العديد من الاطباء والباحثين طرقا للتمييز بينها. ومن مصر التي شهدت حالات كثيرة من هذا القبيل، قال الدكتور مروان سالم، طبيب صيدلي، باحث في علوم الغذاء والدواء: إن هناك عدة ...