باتت القهوة اليوم مشروباً مهماً للشباب والكبار على حدٍ سواء، وغدا تناول فنجان قهوة بمختلف أنواعها صباحاً من العادات الغذائية المصاحبة للعديد من العاملين أو حتى طلاب المدرسة، لمدهم بالطاقة والنشاط والشعور باليقظة. أجرى علماء أستراليون دراسة لتحديد علاقة عشق تناول القهوة مع العوامل الجينية، وقاموا بفحص ما يقرب من ...
سواء كنت تتوق للحصول على جرعة قوية من الكافيين أو تفضل رغوة كابتشينو بالحليب، قد يخبرك طلب القهوة المعتاد عن صحة القلب أكثر مما تعتقد. ففي أول دراسة عالمية أجريت على 390435 شخصا، وجد باحثو جامعة جنوب أستراليا دليلا وراثيا سببيا على أن صحة القلب، كما ينعكس في ضغط الدم ...
لأول مرة، وصف العلماء بالتفصيل التغييرات الوظيفية التي تحدث في أدمغة الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام. اتضح أن الكافيين يقوي الروابط بين أجزاء مختلفة من الدماغ، مما يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة والوظائف المعرفية. نُشرت نتائج الدراسة في مجلة Molecular Psychiatry. تمت دراسة تأثيرات الكافيين على الأداء العقلي عدة ...
قد يتيح البنّ من نوع كوفيا ستينوفيلا النادر والمنسيّ ضمان مستقبل إنتاج البنّ العالي الجودة، إذ يُعتبر أفضل نوعية بكثير من فئتي روبوستا وأرابيكا المقاومة للاحترار، وفقاً لدراسة نُشرت الإثنين. فرغم وجود 124 نوعاً من أشجار البن المعروفة، يعتمد العالم على اثنين فحسب منها في الاستهلاك، هما أرابيكا ذات جودة ...
يبدأ الكثير من الأشخاص يومهم مع فنجان القهوة الصباحي كعادة لا يمكن الاستغناء عنها، ومع ذلك، فإن الكثير منهم يستخف بكيفية تحضير هذا المشروب مما قد يفسد مذاقه ونكهته. نشر موقع “ميديك فوريوم” الطبي تقريرا أفاد فيه بأن القهوة تساعد بشكل أساسي في تحسين الدورة الدموية عن طريق توسيع الأوعية ...
تساعد المشروبات المحتوية على الكافيين في إعادة ضغط الدم إلى معدله الطبيعي، ولكن مع مرور الوقت قد تسبب ظهور مشاكل في الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. حذر رئيس قسم أمراض القلب في مستشفى المحاربين القدامى رقم 2 في روسيا، سيرغي إيفانوف، الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم من شرب ...
أظهرت دراسة جديدة أن شرب القهوة قبل التمرين الصباحي يساعد على حرق الدهون بشكل أسرع. إذ وجد العلماء أن تناول فنجان قهوة قبل نصف ساعة من ممارسة الرياضة يزيد بشكل ملحوظ من مستوى أكسدة الدهون، خاصة في فترة ما بعد الظهر، بحسب صحيفة The Daily Mail البريطانية. ولكن في حين ...
كشفت رئيسة قسم التغذية في وزارة الصحة في موسكو، أنتونينا ستارودوبوفا، عدد أكواب القهوة المسموح شربها يوميا بشكل لا يضر بالصحة. وعلى الرغم من عدم وجود منع واضح لشرب القهوة، إلا أن الخبيرة تنصح بعدم شرب أكثر من كوب أو كوبين من القهوة في اليوم؛ في هذه الحالة، من المستحسن ...
يعتبر مشروب القهوة من أكثر المشروبات التي يفضلها الناس، وتعد جرعة طاقة بالنسبة لهم في كل يوم، في الوقت الذي قد تشكل فيه القهوة خطرا كبيرا على فئات منهم لما لها من آثار جانبية تضر بهم. ونقدم لكم الفئات التي لا يُنصح لهم بتناول القهوة على الإطلاق وهم: 1- مرضى ...