يشكّل الماء في الخيار نسبة 95 %، لكن ليس هذا السبب الوحيد لجعل تناول خيارة على الأقل يوميًّا أمرًا ضروريًّا كما ينصح الأطباء.
فوفقًا لتقرير نشرته “دويتشه فيليه” هناك أسرار أخرى وفوائد للخيار، أبرزها:
1- يساعد الخيار في عملية الهضم من خلال احتوائه على إنزيمات تساعد في هضم المواد البروتينية.
2- الخيار يحتوي على ألياف غذائية، تساهم في إنقاص الوزن.
3- يحتوي الخيار على معدلات عالية من العناصر الغذائية، مثل: فيتامين “B” وفيتامين “C”، وعلى عناصر غذائية مهمة كالكالسيوم والمغنسيوم.

المصدر: مواقع