ألم تتساءل ماذا تعني مصطلحات مثل “قليل السكر” أو “بدون إضافة السكر” الموجودة على عبوات الأطعمة والمشروبات؟ الجواب لدينا. قال مركز حماية المستهلك في ولاية شمال الراين وستفاليا الألمانية إن عبارة “قليل السكر” المدونة على عبوات الأطعمة والمشروبات تعني احتواء المنتج على 5 غرامات من السكر لكل 100 غرام من ...
تحذر الهيئات الصحية في مختلف الدول باستمرار من خطورة المبالغة في تناول السكريات المضافة، الأمر الذي يستدعي معرفة الكميات التي نستطيع تناولها من هذه المواد من دون أن نلحق بأجسادنا أي ضرر. ويعد خفض استهلاك السكريات المضافة من أبرز الطرق للحفاظ على الوزن والوقاية من أمراض القلب، وفق ما ذكر موقع “هيلثي إيتينغ” ...
يعتبر الدماغ أحد أكثر الأعضاء البشرية استهلاكا للطاقة، كونه غني بالخلايا العصبية، الأمر الذي يدفعه لاستهلاك نصف طاقة السكر في الجسم على شكل “غلوكوز”. ترتبط وظائف الدماغ والكثير من عملياته كالتفكير والذاكرة ارتباطا وثيقا بكميات الـ”غلوكوز”، ففي حال لم تكن نسبة الـ”غلوكوز” كافية لايتم إنتاج الناقلات العصبية الأمر الذي يؤدي ...
وفقًا لدراسة فرنسية، فإنّ كوبًا سعته 100 مل من المشروب السكري المضاف في اليوم، أي ما يعادل عبوتين قياسيتين في الأسبوع، تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18 في المئة. والسبب؟ إنه السكر. يعلم الجميع أنّ السكر سيّىء للصحة، والسكر مدان فعليًّا في التسبب بالإصابة بالسمنة وداء السكري، وارتفاع ضغط الدم ...
دقت منظمة الصحة العالمية ناقوس الخطر محذرة من الكميات الكبيرة جدا من السكر الموجودة في الأغذية الصناعية للأطفال ودعت إلى تجديد المعايير لتحسين طعام الصغار. وجاء هذا التحذير، بعد أن أجرى الفرع الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية دراسة شملت حوالي 8 آلاف منتج في أكثر من 500 متجر في النمسا وبلغاريا ...
توجد الكثير من الأساطير المتعلقة بتأثيرات السكر على صحتنا، حيث أنه رغم حاجة البشر إلى الجلوكوز للبقاء على قيد الحياة، إلا أن كميات السكر الكبيرة يمكن أن تهدد حياتنا بالفعل. وتحمل غالبية الوجبات اليومية الحديثة كميات كبيرة من المُحليات الإضافية، مثل الأطعمة الخفيفة المصنعة والأطعمة المعلبة والمشروبات الغازية وحتى الخبز. ...
الإشارات التحذيرية على السلع الغذائية من النشويات والسكريات، رفع أسعار الأغذية وتحسين قوائم الطعام الخاصة بالأطفال، إنها وسائل توصلت إليها دراسة تجميعية قامت بها شبكة كوكرين، عن كيفية دفع المستهلكين لخفض استهلاكهم من الأغذية غير الصحية التي تحتوي على نسب كبيرة من السكر والنشويات. تستند نتائج الدراسة التي قام بها ...
يعد السكر محل جدل كبير بين الأطباء وخبراء التغذية بسبب فوائده وأضراره الصحية، فهو يعد مصدرا للطاقة من ناحية، ويرفع خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية من ناحية أخرى. وتحدد الجرعة -التي تتناولها- ما إذا كان السكر نعمة أم نقمة عليك. يقول أخصائي الطب الباطني الألماني يوهانس جيورج فيكسلر إن ...
كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة “مانشستر” أن استنشاق السكر يمكن أن يساعد في علاج التهابات الرئة ومكافحة العدوى. وقال قائد الدراسة، البروفيسور أندرو ماكدونالد، يمكن أن “تكون وفرة الغلوكوز عاملا مساعدا في زيادة الالتهاب لتحفيز المناعة وتوفير الحماية من بعض التهابات الرئة”. ونظريا، يمكن “استهلاك” السكر كمسحوق، ولكن دون “تسخينه”، ...
قالت وزارة التموين المصرية يوم الأحد إن المصريين يستهلكون ما بين 3.2 و3.3 مليون طن من السكر سنويا في حين تنتج البلاد نحو 2.2 مليون طن من سكر البنجر والقصب في العام. وقال وزير التموين علي المصيلحي خلال احتفال بتوسعة شركة الدلتا للسكر في كفر الشيخ بشمال مصر إن الرئيس ...