اكتشف علماء جامعة أمستردام الهولندية أن بعض أنواع البكتيريا قادرة على كبح وظائف حياتية عديدة عند شعورها بنقص المواد الغذائية، ولكنها تستمر في النمو والتكاثر. ويفيد موقع “Science Alert” بأن مثل هذه الاستراتيجية للبقاء على قيد الحياة تسمى “نمو بتغذية قليلة”. ودرس الباحثون سلالة بكتيريا “Bacillus subtilis” غير المرضية، العاجزة ...
يحظى الدجاج بشعبية كبيرة على موائد العالم أجمع تقريبا، لأنه مصدر صحي ورخيص للبروتين مقارنة باللحوم الأخرى، لكن الانتباه إلى عادة خاطئة قبل طهي الدجاج يعد ضروريا. فإذا كنتم ممن يحرصون على غسل الدجاج النيئ حرصا على تنظيفه و”تطهيره”، عليكم التوقف عن ذلك فورا لأن هذه العادة، رغم أنها تبدو ...
أعلن العلماء من جامعة كوين ماري في لندن، أنه ليس من الضرورة استخدام الدواء لتقوية جهاز المناعة، فهناك خمس طرق طبيعية لتحسين الصحة والحفاظ عليها. وينصح العلماء بتناول نبتة المريمية المعروفة على نطاق واسع لخصائصها المضادة للبكتيريا، المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وكذلك يمكن استخدامه للوقاية من نزلات البرد، بحسب “ديلي ...
يعد الطعام، وكل ما يتعلق به، أحد أهم أنواع الإرث الاجتماعي الذي تنقله الأمهات إلى بناتهنّ وأبنائهن جيلًا بعد جيل، ونجدهم يطبقون بدقة خطوات الطهي والتخزين والتقديم التي حفظوها غيبًا منذ نعومة أظفارهم، من دون أن يدركوا أسبابها أو مدى صحتها وخطئها من الناحية العلمية. ولأهمية التوعية بالثقافة التغذوية، سيدخلنا ...
قبل تناولنا الفواكه والخضار، فإنّنا نعمدُ إلى غسلها وتنظيفها بالماء بغية إزالة البكتيريا عنها. إلاّ أنّ هناك العديد من المأكولات الأخرى التي نقوم بغسلها، فيما يؤكد الخبراء أن هذا الامرَ ضارٌ جداً. فتنظيف هذه المأكولات بالماء قد يسبب التسمم وينشر البكتيريا. وفي هذا الصدد، نقل موقع “بزنس إنسايدر” عن مجموعة ...
كشف فريق علماء عالمي عن نظام بيئي شاسع تحت الأرض يحتوي على مليارات الكائنات الحية الدقيقة ويعادل ضعف حجم محيطات العالم، وأكدوا أن الأرض أكثر حيوية بكثير مما كان يُعتقد من قبل، فقد كشفت دراسات “ديب لايف” عن وجود نظام بيئي غني تحت أقدامنا يعادل ضعف حجم ذلك الموجود في ...
أعلن خبراء في هيئة الرقابة الصحية التابعة لوكالة ناسا عن اكتشاف نوع من البكتيريا الخطيرة على متن المحطة الفضائية الدولية. وأوضحوا أن نتائج العينات التي أرسلت لهم من مختلف أقسام المحطة بينت أن المراحيض هناك تحوي بكتيريا من سلالة “Enterobacter” التي تصيب الجهاز الهضمي، وغالبا ما تكون مستعصية على مختلف ...
حذرت السلطات المختصة في الصحة في كل من الولايات المتحدة الأمريكا وكندا من تناول الخس الروماين بسبب انتشار بكتيريا ال E. coli. حيث أشارت الصحة الأمريكية أن 32 شخصًا أصيبوا بهذه البكتيريا في الولايات، وتم إدخال 13 من المصابين إلى المشافي. في حين اقتصر عدد الإصابات في كندا على 18 ...
كشفت نتائج دراسة علمية حديثة عن وجود بكتيريا تعيش في الدماغ البشري، مرجحة وصولها إلى هذا المكان قادمة من القناة الهضمية عبر الدم، مما أصاب العلماء بالحيرة. ويعد هذا الكشف الأول من نوعه، خصوصا أن الدماغ محمي من البكتيريا والفيروسات من خلال غشاء دفاعي قوي، وأن اختراقه يتسبب بأمراض خطيرة، ...
فلنتعرف على أهم التفاصيل المتعلقة ببكتيريا السالمونيلا فيما يلي: السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة قد تصيب الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل خاص. وعادة ما تعيش السالمونيلا داخل الأمعاء ويتخلص منها الجسم عبر إخراج الفضلات، ومن الممكن أن تدخل هذه إلى الجسم عند اتصال الجسم بشكل من الأشكال مع مواد ملوثة بها، ...